杂粮有哪些

大师正在糊口中常会吃到五谷杂粮，辨别为稻谷、小麦、年夜豆、玉米、薯类。这些杂粮富含有丰厚的维生素和膳食纤维【膳食纤维是一种多糖，它既没有能被胃肠道消化吸收，也没有能产生能量。】，常吃能无效清热解毒、益肾健脾、减缓疲惫以及头昏脑胀，和改进缺铁性贫血【当机体对于铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽（ID），继之红细胞内铁缺乏（IDE），最终引起缺铁性贫血（IDA）。】、神经健康等诸多成效。

1、稻谷

稻谷是指不往除了稻壳的籽实，构成是由外而内为稻壳、糠层、胚及胚乳等局部，是人类紧张的食粮作物之一。稻谷汗青十分久长，当稻成熟以后会结谷，正在稻谷往皮以后就成了食用年夜米，也便是大师天天吃的米饭。

2、小麦

小麦是一种天下各地普遍莳植的禾本科动物，小麦的颖果是人类的主食之一。当磨成面粉后可制造面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等食品。正在将其发酵后可制成啤酒、酒精，还能够作为牲畜的饲料、和编织以及造纸等质料。

3、年夜豆

年夜豆品种有良多，比方红豆、黄豆、黑豆【黑豆为豆科植物年夜豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。】、芸豆【芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。】以及花腰豆等。年夜豆正在糊口中都很罕见，正在熬粥或许煮汤的时分均可以参加过量的豆类，含有丰厚的养分代价。此中特别是黑豆，含有丰厚的微量元素，能低落人体血液的稀薄度。

4、玉米

玉米是全球总产量最高的食粮作物，原产于中美洲【中美洲（Central America ）是指墨西哥以南、巴拿马运河以北的美洲年夜陆中部地区，东临加勒比海，西濒太平洋，也是连接南美洲以及北美洲的狭长陆地。】，是印地安人培养的次要食粮作物。玉米能够停止间接食用，还能够能经过蒸、煮、烤后食用。别的能够看成饲料运用，正在生物科技财产作为乙醇燃料的原资料运用。

5、薯类

薯类品种有甘薯【甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。】、山药【山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。】、芋类以及马铃薯【马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四年夜重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷以及玉米。】等，薯类中含有丰厚的淀粉，常常食用后能供给碳水化合物。别的薯类含有一些炊事纤维、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】，这是一种既能够当主食又能够当蔬菜类的食品。