栀子花、木槿花、南瓜花都很好吃

栀子花

栀子花，置信大师都没有会生疏，白白花瓣两头一点黄，五六月的乡下漫山郊野竞相凋谢。其花腋生，芬芳四溢，心旷神怡，既可供欣赏，又可汲取无害气体而污染氛围，味甘【味甘是指某一种草药或者动物性、植物性食物等对于人的味觉感受器刺激后正在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】、淡、凉。

进药

栀子花具备泻火除了烦、清热利尿、凉血解毒之功，可用于热病心烦、干冷黄疸、小便热痛、疮肿、肠风下血、痢疾、痰热咳嗽【痰热咳嗽，为邪犯气道、肺失宣肃而致痰热蕴肺证。】、宽肠通便、防癌等。

进膳

栀子花办事物时多用刚凋谢的新颖花朵，用干净水疾速洗濯后，用油、盐或者加少量剁辣椒【剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。】，急火炒食，其味甚美。但没有宜多食；脾胃虚冷【脾胃虚冷，为中医名词术语。】及便溏泄泻者没有宜食；肾阳虚者应慎用。

黄花菜【黄花菜，也称金针菜，学名萱草。】

黄花菜别名金针菜【金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。】、疗愁花、萱草花【中国“母亲花】，含较丰厚的卵白质及精氨酸【精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类药。】、赖氨酸【赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能匆匆进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。】等多种氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基以及羧基两种官能团。】。其性味甘凉，具备清热解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、热燥、年夜便带血、小便倒霉、吐血、鼻出血【鼻出血（Epistaxis）是临床常见的症状之一，可由鼻部疾病引起，也可由全身疾病所致。】、便秘等症。以平常用于主妇乳汁短少时“发奶”。

食用办法

①黄花菜蛋汤【黄花菜蛋汤是以干黄花菜、鸡蛋等为主要食材制作的美食。】，即取干黄花菜30克摆布，洗净待软，将水过量烧开，放进黄花菜，而后敲进鸡蛋1～2个，放进油、盐等佐料便可；

②黄花菜肉片汤【肉片汤是中国菜系中的一道汤菜，主要有淮山肉片汤，西红柿肉片汤，紫菜冬瓜肉片汤，金针菇肉片汤等，做法主要是肉片加进没有同的配料进行蒸煮。】，即取黄花菜20～30克，鲜猪肉（切片或者剁成肉末），按上法操纵，放进佐料便可；

③黄花菜20克，煮汤淡食（即没有放盐），可用于小便赤涩【小便赤涩，病症名。】、牙龈肿痛【牙龈（gingiva）是指覆盖于牙槽突表面以及牙颈部周围的口腔黏膜上皮及其下方的结缔组织。】；

④冰糖炖黄花菜，即取黄花菜过量、洗净，参加冰糖过量，炖食。有助于就寝；

⑤黄花菜红糖汤，行将黄花菜洗净煮汤，调以红糖，早饭前服用，有益于痔疮止血。

留意事变

①刚采摘的新颖黄花菜没有宜用，因含大批秋水仙碱【秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。】成份，有必定毒性，少量食用，可惹起中毒。故宜干品食用。

②上呼吸道感染【上呼吸道感染简称上感，又称普通感冒。】、支气管哮喘【支气管哮喘(简称：哮喘)是由多种细胞特别是肥年夜细胞、嗜酸性粒细胞以及T淋巴细胞参与的慢性气道炎症，正在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息，气匆匆、胸闷以及(或者)咳嗽等症状，多正在夜间以及(或者)凌晨发生，气道对于多】患者忌食。

木槿花

木槿花，多于6～7月间凋谢，以朵年夜完好、色白者为优。主含卵白质、氨基酸、脂肪、粗纤维【粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。】、维生素C、复原糖及铁、钙、锌等元素。

药用

木槿花具备清热利湿、凉血、排毒养颜之功，可用于泄泻、痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫伤等症。

食用

木槿花引为食材早正在《诗经》中即有记录。

①福建【福建，简称“闽”，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相看。】汀州【汀州古城，位于福建长汀，地处武夷山脉南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，为闽粤赣三省的古道枢纽以及边陲要冲，被称作“福建西年夜门”。】有效木槿花以及进稀面中，并参加葱花，进锅油煎，至熟，称为“花”或者“面煎”，松脆适口；

②徽州地区【安徽省省辖地区，为今黄山市的前身，1971年，原徽州专区改称徽州地区，1987年，撤销原徽州地区，成立地级黄山市。】则用木槿花煮豆腐，参加油、盐等佐料后食，其味鲜美；

③湖南等地有效新颖木槿花，略加洗濯，间接进锅炒食者，其口感洪亮、滑爽；

④另有作汤代茶，用于祛风、美收留者。但滋味再好，亦不成少量暴食；脾胃虚冷者应慎食。

南瓜花

南瓜花为葫芦科动物南瓜的花，主含少量胡萝卜素、芸喷鼻苷。其性味甘、凉，具备清干冷、消肿毒之功，可用于黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒等症。

古代研讨指出：南瓜花可作为保健食物，有消弭疲惫、改进就寝、增进血汗管功用等方面的感化，可用于慢性便秘、肠炎、结膜炎、乳腺炎等的辅佐医治。有人乃至将其称为养分食物，成为不成多见或者罕见的餐桌佳品。

食用办法

①南瓜花煎蛋，即取鲜花6～8朵、鸡蛋2～3个。先将黄瓜花剁碎，鸡蛋打进碗内，搅拌平均后，加食盐及胡椒粉少量，搅匀，正在锅内着油后进煎至熟便可。

②南瓜花炒辣椒，趁鲜摘取南瓜花15～16朵，用青椒【青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。】或者红椒60～80克。先将辣椒洗净、剖开、往籽、切成小块，并先炒辣椒，锅内着油后再放进南瓜花略炒，进盐以及味精后出锅，上桌。

③南瓜花汤，可用鲜南瓜花10～12朵、虾米50～60克，鲜喷鼻菇40克。先将虾米、喷鼻菇进汤，随即参加南瓜花，并进姜、葱、食盐等佐料，成汤【商汤（约公元前1670年—公元前1587年），即成汤，子姓，名履，又名天乙（殷墟甲骨文称成、唐、年夜乙，宗周甲骨与西周金文称成唐），商丘人，汤是契的第十四代孙，主癸之子，商朝开国君主。】后便可。

但须留意：本品所制菜肴，其色虽新，其味虽美，可没有宜过食，脾胃健壮者或者体质出格易于过敏者应慎食，妊妇没有宜食。